“人是鐵、飯是鋼”，一日三餐對于每個人都是十分重要的。
飯吃錯了，不僅會讓我們難受一時，還會對健康產(chǎn)生長久的不利影響。
尤其是晚飯！
晚餐要避開4個“致命錯誤”
錯誤一：不吃晚餐
晚上不吃飯，并不會讓我們更健康，反而很容易引起胃部不適！
要知道，頭天中餐吃過后距離隔天的早餐，中間可是長達(dá)20個小時，胃哪里能受得了，胃酸沒有了食物去消化，就會去損傷胃黏膜，長此以往，很有可能會出現(xiàn)胃部疾病。
錯誤二：晚餐吃太飽
不吃晚餐不行，晚餐吃太飽也不利于健康。
孫思邈及曾在《千金要方》里寫道：“夜飯飽，損一日之壽”。
長期晚餐過飽，刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，進而誘發(fā)糖尿病。
此外，長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，長此以往會加速腦細(xì)胞老化，罹患老年癡呆癥的幾率也會升高。
錯誤三：晚餐不定時
工作忙起來，就總忘了吃飯，晚餐時早時晚，看似沒什么傷害。
但2021年國際權(quán)威期刊《營養(yǎng)素》（Nutrients）雜志上發(fā)表的一項研究提示：晚餐時間不規(guī)律，將大大增加腦出血（出血性中風(fēng)）風(fēng)險！
錯誤四：晚餐吃太晚
晚餐太晚可能會由于過度饑餓吃得更多，若食物還沒來得及充分消化就入睡，還易引起消化不良并影響睡眠質(zhì)量。
此前，西班牙巴塞羅那大學(xué)開展的一項研究顯示，晚餐和睡眠的間隔時間越長，乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險越低。
從內(nèi)分泌和消化角度考慮，結(jié)合現(xiàn)代人的作息習(xí)慣，吃晚飯的時間最好別超過20:00，且盡量保持每天規(guī)律進餐。
晚餐有“5不碰”
除了上述內(nèi)容，晚餐吃什么也很有講究。以下5種食物，少吃才能更舒服！
產(chǎn)氣食物
如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果和添加甜味劑的飲料及甜點等，會讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
“重口味”食物
晚上吃的過食辛辣刺激食物，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或腹瀉、便秘、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
油膩食物
排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。
尤其是胃腸不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱，即使喝肉湯，也應(yīng)撇掉部分浮油再喝。
甜味食物
晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發(fā)心血管疾病的可能。
生冷黏膩食物
晚上腸胃需要溫和消化，一些生冷、黏膩的食物進入胃內(nèi)后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
因此，晚餐時，涼拌菜類要少吃，湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物也要少吃。
小貼士
健康的晚餐中蔬菜、肉、飯都應(yīng)該包含在內(nèi)，其比例通常以2:1:1為宜。
如果您擔(dān)心攝入太多主食會讓自己發(fā)胖，不妨把部分精制主食換成粗糧來吃。
同樣是碳水化合物，粗糧的營養(yǎng)、膳食纖維更為豐富，而且熱量也相對比較低，里面的膳食纖維還能替我們“刮刮油”，提高新陳代謝，最健康不過。
